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イベリコ豚

三種類のお肉[イベリコ豚・国産牛ロース・国産豚ロース]を食べくらべ！

この度、割烹十八番館では、お肉の美味しさを存分に味わうことができる｢食べ比べしゃぶしゃぶコース｣をご用意しました。ぜひこの機会にご賞味くださいませ。

  • 脂身に甘みと旨みが凝縮した独特の食感が魅力の「イベリコ豚」
  • やわらかさとジューシーさが魅力の「国産牛ロース」
  • 赤身と脂身のバランスが絶妙の「国産豚ロース」

☆イベリコ豚は安定的な入手が困難なため、事前にご予約をお願いいたします。

贅沢肉三昧しゃぶしゃぶ4,000円コース

  • イベリコ豚・国産牛ロース・国産豚ロースのしゃぶしゃぶ食べくらべ（自慢の自家製ポン酢でお召し上がり下さい）
  • 野菜盛り合わせ
  • 揚げ物一品（天ぷら・フライなど）
  • 中華料理一品（エビチリ・かに玉など）
  • お食事（ご飯もの、きしめんなど）
  • デザート（季節のフルーツ）

豚しゃぶ食べくらべ3,500円コース

　　　イベリコ豚・国産豚ロースのしゃぶしゃぶ食べくらべをお楽しみください

イベリコ豚とは？

イベリコ豚はスペイン西部地方のみに生息する、イベリア種というスペイン原産の黒豚です。野生に近い種のため自然放牧で飼育されており、どんぐりなどの木の実を食べて育ちます。上質の脂肪と独特の肉質は、噛み締めるごとに味わい深く絶品です。イベリコ豚は脂身の多いお肉ですが、その甘みと旨みが醸し出す味わいこそが他の豚肉にはない特徴です。また、脂身には悪玉コレステロールを下げるオレイン酸をとても多く含有していることから、脚のついたオリーブともいわれています。